Οι top 20 ισχυρές αντιοξειδωτικές τροφές και τα οφέλη τους-top 9 πιο υγιεινές τροφές-Βιταμίνες: Που βρίσκονται,πως σας βοηθούν-Ποιές τροφές μας χαρίζουν χρόνια.

Οι top 20 ισχυρές αντιοξειδωτικές τροφές και τα οφέλη τους
Οι top 20 ισχυρές αντιοξειδωτικές τροφές και τα οφέλη τους

Πρόωρη γήρανση, σκαμπανεβάσματα στη διάθεση, αλλεργίες και καρκινογενέσεις θέλουν τα…αντιοξειδωτικά τους

 

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες είναι απαραίτητες στη καθημερινή μας διατροφή αφού καταπολεμούν αλλά και περιορίζουν την οξείδωση που μπορεί να προκαλέσει στον οργανισμό διάφορα προβλήματα υγείας. Επιστήμονες από το πανεπιστήμιο της Βοστώνης έχουν καθορίσει για κάθε τρόφιμο μια ποσότητα μονάδων (μονάδα Orac) για να μετρήσουν την αντιοξειδωτική ικανότητα του. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι κάθε άνθρωπος θα πρέπει να λαμβάνει καθημερινά από 3.300 έως 4.500 μονάδες Orac για να δημιουργήσει μια ασπίδα από τις οξειδώσεις. Διαβάστε λοιπόν παρακάτω τι σας προσφέρουν οι αντιοξειδωτικές ουσίες αλλά και ποιες είναι οι 20 τροφές με τις περισσότερες μονάδες Orac.

Τι κάνουν τα αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες είναι υπεύθυνες για την πρόωρη γήρανση. Περιορίζουν τη διάσπαση του κολλαγόνου και κρατούν το δέρμα ελαστικό. Τα αντιοξειδωτικά ακόμη προσφέρον στον οργανισμό:
*Αντικαρκινική δράση: Θεωρείται ότι τρόπον τινά «μπλοκάρουν» τις καρκινογόνες ουσίες που μπορούν να μεταλλάξουν υγιή κύτταρα και καθυστερούν μηχανισμούς καρκινογένεσης.
*Μπορούν να βελτιώσουν τη διάθεση, αλλά και τις πνευματικές ικανότητες.
*Βοηθούν σε φλεγμονές, οιδήματα και εκφυλιστικές αλλοιώσεις.
*Δρουν προστατευτικά για τις αρθρώσεις και τα οστά.
*Έχουν αντιαλλεργική δράση

Top 20 τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά (σε μονάδες orac)

Αντιοξειδωτικές ουσίες είναι η βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, β-καροτένιο, σελήνιο, φλαβονοειδή, ψευδάργυρος, λυκοπένιο, φαινόλες και το συνένζυµο Q10.

 
 

20. Αχλάδι (1): 222 μονάδες Orac

19. Μπανάνα (1): 223 μονάδες Orac

18. Ροδάκινο (1): 248 μονάδες Orac

17. Μήλο (1): 301 μονάδες Orac

16. Μελιτζάνα (1): 326 μονάδες Orac

15. Κρεμμύδι (1): 360 μονάδες Orac

14. Βρασμένο κουνουπίδι (1 φλιτζάνι): 400 μονάδες Orac

13. Βρασμένα φασόλια (1 φλιτζάνι): 404 μονάδες Orac

12. Ακτινίδιο (1): 458 μονάδες Orac

11. Πιπεριά (1): 529 μονάδες Orac

10. Αβοκάντο (1): 571 μονάδες Orac

9. Ψητή πατάτα (1): 575 μονάδες Orac

8. Δαμάσκηνα (1): 626 μονάδες Orac

7. Χυμός από φυσικό γκρέιπφρουτ (1 ποτήρι): 1274 μονάδες Orac

6. Βατόμουρα (1 φλιτζάνι): 1466 μονάδες Orac

5. Παντζάρια βρασμένα ( 1 φλιτζάνι): 1782 μονάδες Orac

4. Βρασμένο σπανάκι (1 φλιτζάνι): 2042 μονάδες Orac

3. Πράσινο λάχανο βρασμένο (1 φλιτζάνι): 2048 μονάδες Orac

2. Μύρτιλλα( φλιτζάνι): 3480 μονάδες Orac

1. Μαύρο σταφύλι, σπιτικός χυμός ( 1 ποτήρι): 5216 μονάδες Orac

Νέες έρευνες αναδεικνύουν τις top 9 πιο υγιεινές τροφές
 

Σύμφωνα με νέες διαφορετικές έρευνες που έγιναν στην Αμερική και την Ευρώπη, τα παρακάτω τρόφιμα αποτελούν τις πιο υγιεινές επιλογές

 

Μήλα

Είναι πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.  Σε μελέτες που έγιναν σε πειραματόζωα φάνηκε ότι οι αντιοξειδωτικές ουσίες των μήλων αυξάνουν το προσδόκιμο ζωής.

Αμύγδαλα

Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνη Ε. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα τα αμύγδαλα μας βοηθούν να διατηρήσουμε σε φυσιολογικά επίπεδα τη χοληστερίνη μας.

Μπρόκολο

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, κάλιο  και ασβέστιο. Τα φυτοθρεπτικά συστατικά του μπορούν να βοηθήσουν να προλάβουμε την εκδήλωση καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη ακόμη και διαφόρων μορφών καρκίνου εξαιτίας ενός ενζύμου που περιέχει. Σύμφωνα με τους ειδικούς από το πανεπιστήμιο του Ιλινόις, ο καλύτερος τρόπος να το μαγειρέψουμε ώστε να μην χάσει τα θρεπτικά συστατικά του, είναι στον ατμό.

«Παχιά» ψάρια

Σύμφωνα με τους ειδικούς τα λιπαρά ψάρια όπως το σκουμπρί, η πέστροφα,   ο σολομός και οι σαρδέλες, περιέχουν Ω3 λιπαρά οξέα που είναι ωφέλιμα για την καρδιά και το νευρικό σύστημα.

Φυλλώδη πράσινα λαχανικά

Τα λαχανικά όπως το σπανάκι ή το λάχανο μπορούν να περιορίσουν τον κίνδυνο να  εκδηλώσουμε διαβήτη. Οι ειδικοί από το Πανεπιστήμιο του Λέστερ στην Αγγλία, επισημαίνουν ότι πρέπει να μελετηθούν περαιτέρω οι ευεργετικές επιδράσεις που έχουν τα πράσινα φυλλώδη στην υγεία μας.

Γλυκοπατάτα

Η γλυκοπατάτα θεωρείται η νούμερο ένα τροφή όσον αφορά την περιεκτικότητα της σε βιταμίνες Α, C, σίδηρο, ασβέστιο και πρωτεΐνες σε σχέση με τα υπόλοιπα λαχανικά

Αβοκάντο

Είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Β, Κ και Ε.  Θεωρείται ότι είναι χρήσιμο στην αντιμετώπιση του διαβήτη και της υπέρτασης, ενώ ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Οχάιο ανακάλυψαν ότι μπορεί  να σταματήσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στη στοματική κοιλότητα.

Πλιγούρι βρώμης

Οι έρευνες έχουν δείξει ότι αν τρώτε ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης μπορείτε να ελέγξετε τα επίπεδα της χοληστερίνης σας και να τα «ρίξετε» στη περίπτωση που είναι πολύ υψηλά.

Φύτρα σιταριού

Μια ακόμη τροφή που θεωρείται βόμβα θρεπτικών συστατικών. Περιέχουν βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, θειαμίνη , ψευδάργυρο, μαγνήσιο και φωσφόρο.

 

 

Βιταμίνες: Που βρίσκονται,πως σας βοηθούν

Πλήρης οδηγός βιταμινών. Γνωρίστε τις σημαντικότερες βιταμίνες, ποιές είναι σε ποιές τροφές θα τις βρείτε και που κάνουν καλό.

 

Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για τον οργανισμό μας. Η έλλειψη τους μπορεί να μας προκαλέσει κούραση, ατονία, πονοκεφάλους, δερματικές παθήσεις αλλά και προβλήματα συγκέντρωσης. Οι ανάγκες μας αυξάνονται μετά από μια ταλαιπωρία σωματική ή ψυχική που μας έχει καταπονήσει. Μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να καλύψει τις ανάγκες σε βιταμίνες. Ακόμη η λήψη τους μπορεί να γίνει και  με βιταμινούχα σκευάσματα που βρίσκονται στα φαρμακεία. Παρακάτω θα βρείτε όλες τις βιταμίνες, που μας κάνουν καλό,  αλλά και σε ποιες τροφές βρίσκεται η κάθε μία.

 

 

 

Βιταμίνη Α (Ρετινόλη, Β-καροτίνη) :

 

Τι κάνει: Ενισχύει το ανοσοποιητικό , θεραπεύει διάφορες δερματικές παθήσεις, ενδεχομένως να συμβάλλει στην προστασία από ορισμένες μορφές καρκίνου (π.χ. δέρματος, βλεννογόνου στόματος) και βελτιώνει την νυχτερινή όραση.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α: Συκώτι μοσχαρίσιο, συκώτι από αρνί, συκώτι κοτόπουλου, καρότα, γλυκοπατάτα με φλούδα, νιφάδες καλαμποκιού, βρόμη, σπανάκι βραστό.

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β

Οι συγκεκριμένες βιταμίνες (Β1,Β2,Β3,β5,Β6,Β9,Β12) βοηθούν στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών,  αλλά και των πρωτεϊνών με σκοπό την παραγωγή ενέργειας. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β έχουν την ίδια δομή και τρόπο δράσης, ενώ παίζουν σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, αλλά και στην καταπολέμηση του στρες.

Βιταμίνη Β1 (Θειαμίνη):

Τι κάνει: Μεταξύ άλλων ρυθμίζει την όρεξη και βοηθά στη βελτίωση της πνευματικής διαύγειας. Βοηθά στην θεραπεία καρδιακών παθήσεων και έχει ιδιαίτερο ρόλο στην θεραπεία της αναιμίας.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β1: Μαύρο ρύζι, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, θαλασσινά.

Βιταμίνη Β2 (Ριβοφλαβίνη):

Τι κάνει: Είναι απαραίτητη στην παραγωγή ενέργειας, προστατεύει την επιδερμίδα και ενισχύει την κυτταρική αναπνοή. Συντελεί στο μεταβολισμό λιπών και πρωτεϊνών και βοηθάει στις αθλητικές επιδόσεις.

Τροφές πλούσιες σε Β2: Συκώτι, λουκάνικο, αμύγδαλα, μανιτάρια, σολομός, γάλα, μαγιά.

Βιταμίνη Β3 (Νιασίνη):

Τι κάνει: Μεταξύ άλλων απαλλάσσει το σώμα από τοξίνες και προστατεύει από διάφορους παράγοντες μόλυνσης. Βοηθά στην  κυτταρική αναπνοή, μειώνει την χοληστερόλη, προστατεύει από καρδιακές παθήσεις και βοηθά την πέψη

Τροφές πλούσιες σε Β3: Αράπικα φιστίκια, τόνος, συκώτι, μαγιά μπίρας, ξερά ροδάκινα, χοιρινή μπριζόλα.

Βιταμίνη Β5 (Παντοθενικό οξύ):

Τι κάνει: Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προλαμβάνει την κόπωση. Βοηθά στην επούλωση τραυμάτων, μειώνει την χοληστερόλη και συμβάλλει στη θεραπεία της αρθρίτιδας.

Τροφές πλούσιες σε Β5: Συκώτι, πέστροφες, ηλιόσποροι, ρέγκα, καρύδια, γαρίδες, δημητριακά ολικής αλέσεως.

Βιταμίνη Β6 (Πυροδοξίνη):

Τι κάνει: Αποτελεί φυσικό διουρητικό, αφομοιώνει πρωτεΐνες και λίπη και είναι απαραίτητη για την παραγωγή αντισωμάτων. Προστατεύει από καρκίνο, ορισμένες μορφές στειρότητας, βοηθά στον έλεγχο του διαβήτη και είναι ευεργετική στην εμμηνόπαυση.

Τροφές πλούσιες σε Β6: Μαγιά μπίρας, συκώτι, λάχανο, αυγά, πεπόνι.

Βιταμίνη Β9 (Φυλλικό οξύ):

Τι κάνει: Μεταξύ άλλων βοηθάει στη μείωση καρδιαγγειακών παθήσεων και σ τη δημιουργία νέων κυττάρων.

Τροφές πλούσιες σε Β9: Βοδινό συκώτι, μαγιά μπίρας, ρεβίθια, φράουλες φρέσκιες.

Βιταμίνη Β12 (Κοβαλαμίνη):

Τι κάνει: Σημαντική για τη συγκέντρωση και τη μνήμη, προστατεύει από αλλεργιογόνα και τοξικά στοιχεία. Πιθανότατα προφυλάσσει από καρκίνο.

Τροφές πλούσιες σε Β12: Συκώτι, μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας, γάλα, τυρί και αυγά

Βιοτίνη:

Τι κάνει: Βοηθά στο μεταβολισμό του λίπους και των υδατανθράκων, κρατάει το επίπεδο του σακχάρου σε επιτρεπτά επίπεδα, δίνει ενέργεια για τα κύτταρα του εγκεφάλου και βοηθά για ένα υγιές δέρμα, μαλλιά και νύχια. 

Τροφές πλούσιες σε Βιοτίνη: Συκώτι βοδινό ή μοσχαρίσιο, κρόκος αυγού, καρύδια, σαρδέλες.

Βιταμίνη C (Ασκορβικό οξύ):

Τι κάνει: Είναι ίσως η βιταμίνη με τη μεγαλύτερη κατανάλωση παγκοσμίως. Έχει αντιοξειδωτικές δράσεις, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθάει στην αντιμετώπιση των λοιμώξεων, ενώ συμμετέχει και στη μετατροπή των θερμίδων σε ενέργεια. Η βιταμίνη C θεωρείται ότι συμβάλλει στην πρόληψη των ιώσεων και των κρυολογημάτων, έχει δράση φυσικού αντιισταμινικού και κρατά υγιή δόντια και οστά.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C:Πορτοκάλια, βατόμουρα, ακτινίδια, μπρόκολα, ρόδια ,φρέσκα φρούτα. Η έλλειψη της συγκεκριμένης βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει αδυναμία, κακή επούλωση των τραυμάτων και πόνους στις αρθρώσεις. Η καθημερινή ποσότητα βιταμίνης C που χρειάζεται ο οργανισμός μας είναι περίπου 70 mg και καλό είναι να αυξάνεται αν κάποιος είναι καπνιστής ή περνάει κάποια ίωση.

 

Βιταμίνη D:

Τι κάνει: Προστατεύει από την οστεοπόρωση, ενισχύει το ανοσοποιητικό και είναι απαραίτητη για τα δόντια και τα οστά, αλλά και την ανανέωση των κυττάρων.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D: Η βιταμίνη D είναι γνωστή και ως η «Βιταμίνη του ήλιου» καθώς βοηθά στη μετατροπή της προβιταμίνης που βρίσκεται στον οργανισμό μας σε βιταμίνη D. Έλλειψη της βιταμίνης υπάρχει όταν η έκθεση ενός ατόμου στον ήλιο είναι σπάνια. Η συγκεκριμένη βιταμίνη δεν υπάρχει σε αφθονία σε τροφές. Μπορείτε όμως να τη βρείτε κυρίως στα γαλακτοκομικά, στο σκουμπρί και στα λιπαρά ψάρια.

Βιταμίνη Ε (Τοκοφερόλη):

Τι κάνει: Θεωρείται η βιταμίνη της νεότητας. Έχει αντιοξειδωτική δράση και προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις. Θεραπεύει προβλήματα στο δέρμα και παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη αποβολών. 

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε: Ηλιέλαιο, ηλιόσποροι, αμύγδαλα, σογιέλαιο,φυστικοβούτυρο, χέλι, ελαιόλαδο, καρύδια

Βιταμίνη Κ:

 

Τι κάνει: Βοηθά στην πήξη του αίματος και την επούλωση των τραυμάτων. Παίζει σημαντικό στη δομή των οστών, στη ζωτικότητα και την ηπατική λειτουργία. 

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Κ: Λάχανο τουρσί, πράσινο λάχανο, μαιντανός, σπανάκι, μπρόκολο

 

Οι περισσότεροι άνθρωποι επιθυμούν όχι μόνο να παραμείνουν νέοι αλλά και να έχουν μια μακρά και υγιή ζωή. Σημαντικός παράγοντας για να επιτευχθεί αυτός ο σκοπός είναι η σωστή διατροφή. Ξηροί καρποί, φρούτα, κρέας, ψάρια αλλά και λαχανικά μπορούν να γίνουν οι σύμμαχοι σας σε αυτόν τον αγώνα. Διαβάστε παρακάτω τις τροφές που επέλεξε να σας παρουσιάσει το lifezone και αποκτήστε αυτό που θέλουν όλοι. Νεότητα και μακροζωία.

 

 

Δαμάσκηνο: Επιβραδύνει τη διαδικασία της γήρανσης

Το δαμάσκηνο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και είναι πλούσιο σε κάλιο, σίδηρο, φυτικές ίνες και βιταμίνες Α, B3, B6. Το κάλιο βοηθά στον έλεγχο της πίεσης του αίματος, η Β6 προστατεύει την καρδιά, η Βιταμίνη Α διατηρεί νεανικό δέρμα και ο σίδηρος μας δίνει ενέργεια.

 

Μάραθος: Προλαμβάνει τη γήρανση των αρτηριών

Πλούσιο σε κάλιο, φυτικές ίνες, βιταμίνη C , φολικό οξύ και φυτοθρεπτικά συστατικά (ρουτίνη, ανιθόλη) που βοηθούν στη μείωση των φλεγμονών. Οι φυτικές ίνες μειώνουν τη χοληστερίνη,  ενώ το φολικό οξύ αποσοβεί τον κίνδυνο παθήσεων που συνδέονται με την καρδιά. Η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της γήρανσης των αρτηριών, αλλά και βοηθάει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σύστημα.

Ηλιόσπορος για ελαστικό και νεανικό δέρμα

Πλούσιο σε Βιταμίνη Ε, Β-βιταμίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρο και λιπαρά οξέα Ωμέγα-6. Οι ηλιόσποροι βοηθούν στη μείωση των καρδιακών παθήσεων και των φλεγμονών, συμβάλλουν στην υγιή δομή των οστών αλλά και στην καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Κριθάρι: Μας κάνει νέους

 

Το κριθάρι περιέχει β-βιταμίνες, βιταμίνη Ε, σελήνιο και φυτικές ίνες. Είναι ένα δυνατό «όπλο» κατά της γήρανσης, αφού με την αντιοξειδωτική του δράση καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Το κριθάρι δυναμώνει, βοηθά στο δέρμα και τα μαλλιά, θεωρείται ότι διαθέτει αντικαρκινικές ιδιότητες και προλαμβάνει τις παθήσεις της καρδιάς.

Νεροκολοκύθα: Προλαμβάνει την πρόωρη γήρανση

Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και καροτονοειδή. Μειώνει την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων αλλά και παθήσεων που συνδέονται με τα μάτια. Ακόμη βοηθά στον περιορισμό των βλαβερών συνεπειών του ήλιου στο δέρμα που μπορούν να προκαλέσουν πρόωρη γήρανση λόγω της υψηλής ποσότητας βήτα καροτίνης που περιέχει.

Ορισμένες ακόμη τροφές που βοηθούν στη μακροζωία και στη διατήρηση της νεότητας είναι οι παρακάτω:

Ρέγκα: Συμβάλλει στην αντιγήρανση και στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Κάσιους: Εμποδίζει τη δημιουργία ρυτίδων και βοηθάει στην αποτροπή της οστεοπόρωσης

Φράουλα: Βοηθά στη διατήρηση της υγιούς δομής του δέρματος και έχει αντικαρικινικές ιδιότητες.

Σέσκουλο: Προλαμβάνει τη γήρανση, την απώλεια μαλλιών και ενισχύει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.